A obesidade é considerada uma doença multifatorial relacionada ao excesso de quantidade e baixa qualidade alimentar que pode estar associado à predisposição genética, sedentarismo, alterações hormonais e comportamentais, mas sobretudo ao ambiente em que o indivíduo está inserido.
Para se conquistar o emagrecimento definitivo, o objetivo não é perder peso, mas sim perder gordura corporal e aumentar a massa muscular. Quanto menos gordura corporal e mais massa magra, nosso metabolismo fica mais eficiente para utilizar glicose e oxidar ácidos graxos, o que traz benefícios não só estéticos, mas para a saúde de forma geral, contribuindo na redução da inflamação.
Alguns polimorfismos genéticos associados aos genes FTO, LEPR, PPARG, PPARA, MC4R e UCP1 favorecem o ganho de peso, seja devido à redução da taxa metabólica basal, diminuição da termogênese, menor número de mitocôndrias e/ou dificuldade em oxidar gordura.
De acordo com exames genéticos e laboratoriais, é possível traçar a melhor estratégia para o emagrecimento. Por exemplo, pessoas com resistência à insulina podem se beneficiar mais de uma Dieta Low Carb enquanto pessoas sensíveis à insulina podem perder mais peso em dietas com menor teor de gorduras.
Contudo, para quebrar o platô na perda de peso, o mais importante é rotacionar as estratégias entre Dieta Low Carb, Dieta Cetogênica, jejum intermitente em dias alternados e Carb Cycling visando a perda de gordura e ganho de massa muscular.
O maior consumo proteico durante o emagrecimento, entre 1,6 a 2,4 gramas por quilo de peso favorece a perda de peso com manutenção da massa muscular, além de promover maior saciedade.
Fibras também são aliadas no emagrecimento por gerar mais saciedade, podendo ser inclusas antes das refeições. Psyllium e a goma acácia são boas opções.
Alguns fitoterápicos obtidos através da suplementação, chás e shots podem reduzir a absorção de carboidratos, aumentar a biogênese mitocondrial, acelerar a oxidação de ácidos graxos e promover um aumento da termogênese como o gengibre, o chá verde, o extrato de laranja moro, a Garcinia cambogia, entre outros.
Por fim, estratégias que visam aumentar a biogênese mitocondrial são essenciais no emagrecimento definitivo, pois é nas mitocôndrias que ocorrem a oxidação de ácidos graxos. Dentre as estratégias, a atividade física em jejum, o jejum intermitente, a suplementação com nicotinamida ribosídeo, extrato de uva, resveratrol, curcumina e coenzima Q10 podem contribuir para a otimização da função mitocondrial e perda de gordura corporal.
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